HÍREK

Informálunk a házunk táján történtekről, hogy ne maradj le semmi jóról. Újdonságok, tájékoztatás, élménybeszámoló - itt mind megtalálhatók!

Keri Konyhafőnök Junior Tábor 2019 - Összefoglaló

szeptember 16, 2019

Idén nyáron már három teljes létszámú turnusban rendeztük meg Keri Konyhafőnök Junior Napközis Táborunkat, ami ismét hatalmas élmény volt mind a lurkóknak, mind nekünk!

A helyszín a tavalyihoz hasonlóan, ismét a Nagykanizsai SZC Thúry György Szakképző Iskolája volt.

A gyerekek megismerkedtek a kiválasztott országokra jellemző ételek elkészítésével, a kevésbé kedvelt, főzéssel járó foglalatosság, a mosogatás fáradtságával, az étel tiszteletével és a közös munka örömével.

A főzésen kívül is próbáltunk élményeket nyújtani, így sok helyen jártunk:

  • az Adam's Kávézó, Étel-, és koktélbárban Horváth Gergő és munkatársai mutatták meg a koktélkészítés csínját-bínját
  • a Kozári Húsboltban Géza bácsi mesélt az alapanyagok minőségének fontosságáról, továbbá az egyes állatok részeinek feldolgozási lehetőségeiről
  • A Knysa Mediterrán Fúziós Étterem kulisszái mögött is jártunk, ahol nagy élmény volt egy profi csapat mindennapjait, az általuk használt legmodernebb eszközöket felfedezni.

Mindhárom közösen töltött hét végén felavattuk a frissen végzett junior séfeket, akik bizonyították rátermettségüket, kitartásukat.

Az alábbi ételeket készítettük el (a teljesség igénye nélkül):

Francia nap:

  • Croissant
  • Hagymaleves
  • Parmentier
  • Torta Tatin
Olasz nap:
  • Bruschetta
  • Zöldséges lasagne
  • Pizza papucs
  • Tiramisu
Spanyol nap:
  • Spanyol omlett
  • Albondigas en Salsa
  • Paella
  • Churros
Magyar nap:
  • Kőrözött
  • Tojáskrém
  • Tárkonyos zöldséges burgonyaleves
  • Paprikás csirke zöld metélttel
  • Palacsinta
  • Sós tangli
További képek-Keri Konyhafőnök Junior 2019