Június 18-án indult idei első táborunk Keri Konyhafőnök Junior néven.
A tábort mi szerveztük, a helyszínt pedig a Nagykanizsai SZC Thúry György Szakképző Iskolája biztosította.

Már hétfő reggel jól indítottunk, hiszen a regisztrációt követően máris belevetettük magunkat az ismerkedésbe.
11 gyerkőc -és családjuk- gondolta úgy, hogy megmutatja: fiatal kora ellenére igenis jól illik a konyhai közegbe is.
Táborunk első napján elengedhetetlen volt, hogy megismertessük a leendő séfeket az alapanyagokkal, ezért a programok között szerepelt alapanyag ABC is. Ezután a szendvics-művészet minden csínját-bínját felfedeztük és megtanultuk.
Délután az étkezési szokásokat tanulmányoztuk szerte a világon.
Megismertük az étkezési etikettet is, ugyanis úgy gondoljuk, hogy aki idejét főzésre fordítja, annak az elkészült ételt megfelelő módon kell elfogyasztania.

A kedd egy rendkívül izgalmas piacozással indult, hiszen mind tudjuk, az étel lelke a friss alapanyag.
A francia konyha megismerése volt második napunk célja.
Az elkészített menü a következő volt:

Reggeli:

• francia omlett

Ebéd:

• zöldségkrémleves
• roston sült csirkemell filé burgonyapürével
• ratatouille (francia lecsó)

Desszert:

• francia meggyes pite

Aznap főzőcskés activity, illetve mozizás tette fel arra a bizonyos "i"-re a pontot. 

A hét közepén belemerültünk a híres olasz konyha rejtélyeibe.
Üzemlátogatás gyanánt az ÍzBirodalom Kft. konyháját vettük birtokba, ahol mindenki elkészíthette kedvenc pizzáját, és természetesen el is fogyaszthatta azt.
Azonban ez a nap nem ért véget ennyivel, hiszen a kihagyhatatlan bolognai spagetti volt a soros.
Emellett tettünk arról is, hogy az olasz desszertek ismertsége tovább növekedjen.
Az alábbi finomságok kerültek az asztalra:

• olasz almatorta
• málnás-mascarpone-s pohárdesszert
• profiterol

Csütörtökön olyan görög ételek kerültek terítékre, mint a

• gyros görög salátával és hasábburgonyával
• görög lepénykenyér (aszalt paradicsomos, olívabogyós, zöldfűszeres ízben)

További programjaink között szerepelt fűszer ABC, és mivel táborosaink már tanúbozonyságot tettek rátermettségükről, receptíró verseny keretein belül mutathatták meg egymásnak kreativitásukat és tudásukat.

Számunkra hihetetlen módon máris elérkezett a péntek, de utolsó napunkon sem tétlenkedtünk.
Az országunkba érkezők által kedvelt, és általunk olyannyira dícsért magyar konyhával zártuk a hetet.
Az aznapi menü így épült fel:

• palacsinta (laktóz- és gluténmentesen is)
• sajtos pogácsa
• aranygaluska pohárdesszertként sodóval
• édes felfújt lekvárral
• pincepörkölt újragondolva (húsrolád, főtt burgonya, burgonyachips, zöldségdíszek)
• káposztasaláta

Az egész heti munka után felavattuk a Nagykanizsán frissen végzett konyhafőnököket.
Junior séfjeink méltán lehetnek magukra büszkék, főzőtudásuk mellett kitartásuk, jólneveltségük is megmutatkozott a héten.

Mi nagyon jól éreztük magunkat, reméljük a gyerekek is.

Kedves Junior Séfjeink!
Szeretettel várunk titeket további táborainkra is!

A Nagykanizsai SZC Thúry György Szakképző Iskola szakoktatóinak ezúton is köszönünk mindent!

Képek-Keri Konyhafőnök Junior